10 antojitos 🤩 para preparar en estas fiestas patrias 🌟

Parece increíble, pero las fiestas patrias ya están a la vuelta de la esquina y con los festejos a nuestro país también vienen las cosas favoritas de los mexicanos: Los antojitos. Por todo el país hay fiestas mexicanas y dependiendo de la región, se degustan diferentes platillos. En este artículo te hablaremos de los diez antojitos que no pueden faltar en tu mesa este septiembre.

Tostadas. Este antojito consiste en una tortilla de maíz crujiente que se deja secar al sol o en el comal. En sus orígenes prehispánicos solía acompañarse por frijoles y chiles. En la actualidad llevan una capa de frijoles, un guisado a gusto, lechuga en tiras, crema y queso. También se les puede poner aguacate y una buena salsa ¡Una exquisitez!

Tlacoyos. Su nombre, de origen náhuatl, significa “masa de maíz molido” y es una especie de empanada de maíz que solía rellenarse de frijoles, aunque en la actualidad se le rellena de otras cosas como habas, chicharrón y requesón.

Tacos. La identidad de los mexicanos está fusionada con este platillo, de hecho, los tacos al pastor fueron votados recientemente como la comida más deliciosa y francamente no podríamos estar más de acuerdo.

Pambazos. Se cree que su origen está en Veracruz y que fueron creados en honor a la emperatriz Carlota. Es un pan enchilado relleno de picadillo.

Quesadillas. Dejando de lado el intenso debate acerca de si las quesadillas llevan queso o no, lo cierto es que son básicas en la dieta de los mexicanos y son muy simples pero deliciosas. Una quesadilla es una tortilla doblada con algún relleno. No tomaremos partido en el debate, pero obvio llevan queso.

Gorditas. Son más gruesas que los tlacoyos y son redondas, pero también es una forma de maíz rellena de muchas cosas como requesón o picadillo.

Flautas. Son tacos rígidos, su relleno puede variar, pollo, barbacoa, picadillo, etc. Por supuesto deben ir acompañadas de lechuga, crema y queso.

Sopes. Otra forma de servir maíz, podemos decir que son unas “cunas” untadas de frijoles y que pueden llevar varios guisados.

Huaraches. En México amamos el maíz, este plato es como un sope en forma de suela, de ahí su nombre, fue preparado por primera vez en 1935 por Carmen Gómez Medina.

Tlayuda. Un platillo sumamente importante en la gastronomía oaxaqueña es una tortilla de maíz de unos 30 cm de textura quebradiza.

Es muy difícil elegir entre tantas delicias, por lo que quizá deberías considerar contar con todas en tu fiesta patria y por supuesto, sirve Pozolazo.

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